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第一章 突然闯陌生入的女子 (2/2)

制好的咸鸭蛋,蟹子,香葱,还有一个盒子,打开以后,里面是晒干的熟米饭,米粒比一般的东北地区大米长两倍,颗颗晶莹剔透,是泰国的精选香米,每一粒都是精挑细选,严格筛选出来,经过高汤闷煮以后,每一粒米再分开做脱水处理,在太阳下晒干以后,冷藏在冰箱之中。

张烨慢条斯理的打破鸭蛋,将金黄色蛋黄取出,用刀的侧面念碎成泥,洗好香葱。

当他拿起一把厚重却显得古朴的菜刀时,整个人都变了模样,好像整个世界里,只有他和那柄菜刀的存在。

‘当当当’

一连串均匀的声响,香葱在他幻影般的刀工之下,成为均匀无比的葱花,如果拿起来看,每一段,都没有丝毫误差,大小相等。

开火,倒入橄榄油,等油温热了以后,张烨伸出单手,在锅顶试探了油温,满意的点了下头,准备好的蛋黄下入油锅,紧接着是蟹子,最后是米粒,别看他放的随意,可时间都是掐的分秒不差,所有食材都能达到最佳的温度和口感。

拿起锅来,小臂开始用力抖动,另一只手,用铲子不断翻炒着米饭。

奇迹的一幕发生了,所有米粒粘着蟹黄和蛋黄,在锅里飞舞起来,像是金黄的彩虹化破天际,一股浓郁的米香夹杂着蟹黄和蛋黄浓浓的香味飘出厨房,整个餐厅里都是香气袭人,让人忍不住吞咽起口水。

女子闻到了浓郁的香味,忍不住饥饿的感觉,情不自禁的走到厨房门边,向里面看去。

一个男人认真做事的魅力释放出无限光华,险些让女子睁不开眼睛,放入葱花,翻炒十下,铲子撞击锅底的声音响起,男子将炒好的米饭装进精致的瓷盘当中,每一粒米,都小心的装进餐具。

将锅清洗干净,张烨并没有发觉身后那一双发呆的目光,洗干净锅以后,加热,从冰箱中拿出两块收拾好的鳕鱼块,已经用黑椒汁腌制十二个小时,锅里放入黄油,等油温到达五成半热,将鳕鱼放入平底锅内,切开柠檬,用手捏出汁液,均匀的洒在鳕鱼上,等两面煎至金黄色,食指和拇指轻捏一点迷迭香叶,洒在上面,出锅,放在盛米饭的瓷盘当中。

女人已经将所有烦恼抛之脑后,两眼放光的期待美食的到来,而张烨却不紧不慢,拿出特制的黑椒酱汁,淋在鳕鱼上,再用干净的餐巾轻擦瓷盘周边,透过灯光反复观看,不容的有一点印记,对食物打了折扣。

终于制作完成,张烨满意的表情回过头来,看到了站在门口流口水的女子,露出一个自认为迷人的微笑,对她说道:“好了,女士,我们用餐吧,厨房这种地方,不是你应该来的地方”

女子没有听出话里的言外之意,对于张烨来说,厨房是神圣的地方,自古民以食为天,所有食材在这里得到升华,一个好的厨师,会让普通的食材富有生命,在张烨看来,一个官窑的精美瓷器,都比不上面前的黄金炒饭。

战乱年间,这个说法是绝对成立的,每家每户都没有食物填饱肚子的时候,你有再多的古玩字画,也换不来一个馒头。

女子气质高雅的落座,张烨坐在她的对面,伸出手来请她品尝,而张烨只是期待的看着她,等待着她的评价。

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